قهوه
-
خوشحالم که علاقه‌مند به قهوه هستید! قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و در سراسر جهان به اشکال و طعم‌های مختلف مصرف میشود. در ادامه، به برخی اطلاعات کلی درباره قهوه می‌پردازم: نژادهای قهوه: دو نژاد قهوه معمولی یا کافه (Coffea arabica) و قهوه روباستا (Coffea robusta) معروف‌ترین نژادهای قهوه هستند. قهوه معمولی، که اکثر قهوه‌های ارائه شده در بازار از این نژاد هستند، طعمی ملایم و عطری پیچیده دارد. قهوه روباستا دارای طعم قوی‌تر و مرکباتی است. روش‌های آماده‌سازی: قهوه میتواند به چندین روش آماده شود، از جمله: – قهوه فیلتر: قهوه‌ای که با استفاده از فیلتر کاغذی یا فلزی تهیه میشود و آب جوش روی قهوه ریخته میشود تا اسانس قهوه به آب گرانروی شود. – اسپرسو: قهوه مخلوطی از قهوه آسیاب شده و آب جوش است که تحت فشار بالا به طور سریع از آن عبور می‌کند. این روش در تهیه قهوه‌های مختلف مانند کاپوچینو و لاته استفاده میشود. – قهوه ترک: قهوه‌ای که در قوری کوچک و پهن در حضور آب جوش طبخ میشود. قهوه ترک دارای طعمی غلیظ و غنی است. تأثیر قهوه بر سلامت: قهوه، به دلیل حاوی کافئین، میتواند تأثیراتی بر روی سلامت داشته باشد. مصرف معتدل قهوه ممکن است باعث افزایش …
-
به گفته کارشناسان الفاکافه؛ قهوه علاوه بر طعم و مزه خوشایندی که دارد، قهوه نیز به دلایل سلامتی متعددی مورد توجه قرار می‌گیرد. یکی از فواید قهوه برای سلامتی، اثر مثبت آن بر عملکرد مغز است. مصرف معتدل قهوه میتواند باعث افزایش تمرکز و توجه، بهبود حافظه و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مغزی مانند آلزایمر شود. همچنین، قهوه میتواند احساس خوب و شادابی را در افراد افزایش دهد و از افسردگی و اضطراب کاسته و روحیه را بهبود بخشد. فواید دیگر قهوه برای سلامتی مربوط به سیستم قلبی عروقی است. مصرف معتدل قهوه میتواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مانند نارسایی قلبی، سکته قلبی و فشار خون را کاهش دهد. مطالعات نشان داده است که مصرف متعدد قهوه میتواند باعث افزایش ضربان قلب و فشار خون شود، اما در مصرف معتدل این مشکلات رخ نمی‌دهد. همچنین، قهوه میتواند بهبود عملکرد ماهیچه‌های قلبی و عروقی را نیز به همراه داشته باشد. یکی دیگر از فواید قهوه برای سلامتی، اثر مثبت آن بر میزان انرژی و قدرت فیزیکی است. قهوه حاوی کافئین است که به عنوان یک محرک طبیعی عمل می‌کند و میتواند انرژی و قدرت فیزیکی را افزایش دهد. مصرف معتدل قهوه قبل از ورزش میتواند باعث افزایش استقامت و …
-
اطلاعات مواد مغذی 11 کالری 0.1 گرم چربی 2.2 گرم کربوهیدرات 0.2 گرم پروتئین قهوه ترک نوع خاصی از دانه قهوه نیست بلکه به روش خاصی از آماده سازی و دم کردن قهوه گفته میشود که در سراسر خاورمیانه مرسوم است. در این روش از دانه های قهوه شده استفاده می شود که به قدری ریز و یکدست هستند که ممکن است با پودر کاکائو به اشتباه گرفته شوند. قهوه ترک به خاطر عطر قوی که دارد بسیار معروف است به همین خاطر هم در روش سنتی قهوه ترک با شیر تهیه نمی شود. اما اگر شیر به آن بیافزایید طعم آن ملایم تر می شود ولی با این کار کف روی آن کمتر خواهد بود. راز یک قهوه عالی آماده سازی آن با حرارت ملایم است. بهترین راه این است که برای تهیه قهوه ترک مانند دیگر قهوه‌ها از پودر دانه‌های قهوه تازه برشته شده استفاده کنید؛ چون عطر و طعمی عالی خواهید داشت. قهوه ترک در 4 نوع سرو میشود: قهوه ساده بدون شکر، قهوه با نصف قاشق چایخوری شکر، قهوه با یک قاشق چایخوری شکر و قهوه با شکر بسیار زیاد (یعنی سه یا چهار قاشق چایخوری شکر). این مقدار برای یک فنجان قهوه است. برای تهیه …
-
درمان جوش با قهوه : مصرف قهوه برای آکنه خوب است یا بد؟ این سوال را زیاد از من میپرسند، زیرا همه قهوه را دوست دارند! و با بیش از 1.4 میلیارد فنجان قهوه که هر روز در سراسر جهان ریخته می شود، نوشیدن قهوه تقریبا یک عادت روزانه شده است. برای پاسخ به این سوال که آیا درمان جوش با قهوه امکان پذیر است یا خیر مطالب زیر را مطالعه نمایید. اگر از جوش صورت رنج میبرید شاید بپرسید که آیا قهوه برای جوش مفید است یا خیر؟ متأسفانه جواب ساده و برای همه موارد یکسان نیست! بعضی اوقات قهوه -بسته به فیزیولوژی منحصر به فرد شما-میتواند به بهبود آکنه کمک و گاهی آن را تشدید کند. از کجا بدانیم در کدام دسته درمان جوش با قهوه قرار داریم؟ در ابتدا، یک خبر عالی درباره قهوه! بیش از 22 مطالعه تحقیق مختلف نشان داده است که نوشیدن قهوه به طور مرتب می تواند به تعادل انسولین و قند خون کمک کند. این یک مساله شگفت انگیز برای بهبود آکنه است. زیرا اختلال در تنظیم انسولین اغلب علت اصلی آکنه است. قهوه همچنین منبع غنی از آنتی اکسیدان ها است، چیزی که افراد مبتلا به آکنه به آن نیاز زیادی …
-
قهوه گانودرما اصطلاحی است که این روزها زیاد به گوش می‌خورد. اما اصلا قهوه گانودرما چیست و چه تاریخچه‌ای دارد؟ فواید قهوه گانودرما چیست و چه خواص و چه عوارضی دارد، سابقه نوشیدن این قهوه به چه زمانی برمی‌گردد؟ برای بهره بردن از خواص قهوه قارچ گانودرما برای لاغری ، زگیل تناسلی، سرطان، کیست تخمدان، استرس، پیسی، درمان و کنترل دیابت با گانودرما، بی‌خوابی و پاکسازی کبد و سلامت کلی بدن روزی چند فنجان بنوشیم و در صورت بروز چه عوارضی نوشیدن قهوه گانودرما را ترک کنیم. همه این‌ها را در سرویس بخوانید. تاریخچه قارچ و قهوه گانودرما؛ قهوه گانودرما چیست؟ سابقه نوشیدن قهوه های گانودرما به دو هزار سال قبل و سابقه خوردن قارچ گانودرما به ۵۰۰۰ سال پیش برمی‌گردد. این قهوه که به نام‌های قهوه «قارچ لینگ زی» در چین و قهوه قارچ «Reishi» در ژاپن هم شناخته میشود خواص درمانی فراوانی دارد از کمک به بهبود روند خواب تا بهبود سطح انرژی بدن برای پاکسازی و عملکرد بهتر کبد. این قهوه نسبت به قهوه معمولی هم کافئین کمتری دارد و هم مواد مغذی بیشتری دارد. خواص درمانی کبد به خاطر همان قارچ گانودرما یا همان قارچ قرمز reishi است که یکی از مهم‌ترین عناصر آن را تشکیل …
-
قهوه برای اعصاب خوب است و کافئین در حال حاضر رایج ترین داروی مورد استفاده در جهان است. خواص قهوه گانودرما بیز: در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها کافئین وجود دارد که باعث می شود به راحتی فراموش کنیم که یک دارو است حتی یکی از مواد تشکیل دهنده نوشیدنی ها و غذاهایی است که برای کودکان به بازار عرضه می شود. در حالی که کافئین دارای برخی فواید سلامتی است، اما اثرات منفی قابل توجهی بر بدن و مغز دارد. برخلاف بسیاری از داروهای روانگردان دیگر ، کافئین قانونی است و یکی از پرمصرف ترین مواد در جهان است. از آنجا که کافئین قانونی است، اصطلاحات عامیانه معمولاً هنگام اشاره به آن استفاده نمی شوند اصطلاحات عامیانه برای قهوه و چای، دو مورد از رایج ترین نوشیدنی های کافئین دار طبیعی، شامل جو و کاپ است. طبقه بندی دارویی: و کافئین به عنوان محرک طبقه بندی می شود و فعالیت در سیستم عصبی مرکزی را افزایش می دهد. از آنجایی که کافئین به عنوان یک محرک مرکزی (CNS) عمل می کند ، مردم معمولا آن را برای احساس هوشیاری و انرژی بیشتر مصرف می کنند. کافئین می تواند خلق و خو را بهبود بخشد و به افراد کمک کند تا احساس بهره وری بیشتری داشته باشند اعتقاد …
-
فواید نوشیدن قهوه درمان پیسی با قهوه های گانودرما: امروزه قهوه جایگاه ویژه‌ای بین افراد پیدا کرده است. این نوشیدنی بی نظیر، علاوه بر طعم و عطر خاص آن دارای فواید بی‌شماری برای سلامتی نیز می‌باشد. در اینجا فواید نوشیدن قهوه را بررسی خواهیم گفت. با ما در قهوه ریو همراه باشید. مشاهده این فیلم نیز پیشنهاد میشود: اثر قهوه بر افسردگی قهوه گانودرما برای پسوریازیس: میزان ابتلا به سندرم افسردگی در زنان حدود 30 ساله، 14 تا 19 درصد است. مصرف روزانه 2 تا 4 فنجان قهوه میتواند خطر پیشرفت سندرم افسردگی را به میزان قابل‌توجهی کاهش دهد. با مصرف کافئین، فعالیت هورمون ادنوزین که هورمون آرامش‌بخش و خواب آور است، متوقف میشود. اما بعد از مدتی بدن برای جبران این کمبود، ادونوزین بیشتری تولید کرده و باعث حس آرامش شما میشود. قهوه یک نوشیدنی نشاط آور است. بر اساس تحقیقات دانشگاه هاروارد در سال 2011، افرادی که به طور مرتب قهوه می‌نوشند احساس شادی بیشتری می‌کنند. همچنین تا 20 درصد کمتر دچار افسردگی می‌شوند. پس قهوه بنوشید و از فواید بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید. تاثیر قهوه بر دیابت فروشگاه محصولات دکتر بیز در تهران: مطالعات زیادی در این زمینه صورت گرفته است که حاکی از تاثیر این نوشیدنی بی‌نظیر …
-
شبکه/خراسان شمالی مدیر گروه بهداشت دهان و دندان معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی گفت: برخی از خوراکی ها اثر مخربی بروی دندان ها دارند و بهتر است که از مصرف آن ها اجتناب شود. دکتر یاهوئیان در گفت و گو با شبکه اظهار کرد: نوشابه ها از این مواد غذایی هستند که مضرات آن برای همه محرز است، همه ما می دانیم که نوشابه برای بسیاری از جنبه های سلامت و بهداشت دهان مضر بوده و استثنا نیست و تعداد زیادی از مطالعات، ارتباط بین مصرف نوشابه و حفره سازی را نشان داده اند. وی با بیان اینکه قهوه نیز عوارضی برای دندان ها دارد، افزود: لکه های قهوه یکی از بدترین ها برای دندان های شما هستند، زیرا بسیار مقاوم اند. علاوه بر این، قهوه هم دهان شما را خشک و هم دندان ها را چسبنده می کند. وی ادامه داد: اگر به قهوه شکر اضافه کنید بدتر می شود، زیرا دندان های شما از قهوه بدون شکر کمی کمتر آسیب می بیند. یاهوئیان با اشاره به اینکه قهوه نوشیدنی اسیدی است که مینای دندان را می پوشاند، گفت: برای به حداقل رساندن آسیب دندان توسط قهوه بعد از مصرف آن مقدار زیادی آب نوشیده و از …
-
چه کسانی هرگز نباید قهوه بخورند خرید قهوه فوری موکا دکتر بیز: نوشیدن قهوه همیشه انرژی زا نیست و بعضی مواقع لازم است تا برای حفظ سلامتی خود قهوه نخورید. اما چه کسانی نباید قهوه بخورند. در این مقاله که نتایج تحقیق یک محقق درباره قهوه را ارائه کرده است با مضرات قهوه آشنا می شوید که برای بعضی از افراد بشدت خطرناک است و این افراد هرگز قارچ نخورند. با وجود تحقیق جدیدی که نشان می‌دهد نوشیدن قهوه لاته دكتر بيز میتواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی مثل حملات قلبی را در بین جوانان مبتلا به فشار خون خفیف افزایش دهد، این گروه شاید بخواهند دور قهوه را خط بکشند. این مطالعه در کنگره انجمن اروپایی کاردیولوژی (ESC)، به وسیله دکتر لوسیو موس ارائه شد. «در رابطه با اثرات بلندمدت قلبی عروقی و متابولیک مصرف هات چاکلت گانودرما دکتر بیز در بیماران مبتلا به فشار خون اختلاف نظر وجود دارد. هدف مطالعه ما این بود که ببینیم آیا نوشیدن قهوه بر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی موثر است یا نه. جز این می‌خواستیم ببینیم که آیا این ارتباط به فشار خون و متابولیسم قند هم بستگی دارد یا خیر.» بارها اثبات شده که دیابت نوع دو در مراحل بعدیِ …
-
10 کشور برتر جهان در مصرف قهوه برزیل سالهاست که به عنوان بزرگترین تولید کننده‌ی قهوه در جهان و خرید قهوه ساز به شمار میرود . اما بیشترین مصرف قهوه مربوط به کدام کشور است ؟! با وجود استارباکس و بسیاری از برندهای شناخته شده‌ی قهوه در آمریکا ، اینطور تصور میشود که بیشترین مصرف قهوه نیز متعلق به این کشور است . اما در حقیقت اینطور نیست و مصرف قهوه‌ی مردم آمریکا در حد متعادل و معمول می‌باشد . طبق آخرین لیستی که منتشر شده است 10 کشوری که بیشترین قهوه را در جهان مصرف می‌کنند به شرح زیر می‌باشند: 10 – برزیل : 4.8 کیلوگرم مصرف قهوه هر فرد در سال برزیل بیش از 100 سال است که به عنوان صدرنشین تولید قهوه‌ی جهان حضور دارد پس دور از ذهن نیست که در بین 10 کشوری که بیشترین مصرف قهوه را نیز دارند حضور داشته باشد ، در واقع برزیل تنها کشوری است که نامش هم در بین تولیدکنندگان و هم در بین مصرف کنندگان برتر قهوه در جهان به چشم می‌خورد .هر فرد برزیلی به طور میانگین 4.8 کیلوگرم قهوه در سال یعنی حدود 1.32 فنجان قهوه بصورت روزانه مصرف می‌کند . 9 – بلژیک : 4.9 …