صبحانه
-
داده های یک مطالعه جدید نشان می دهد زمان غذا خوردن و مواد غذایی که مصرف می کنید ممکن است در حفظ سلامت روان نقش داشته باشد. به گزارش شبکه متخصصان چینی دریافتند افرادی که بیماری قلبی دارند در صورت خوردن صبحانه پرکالری احتمال بیشتری دارد که بتوانند از ابتلای خود به افسردگی جلوگیری کنند. تیمی به سرپرستی «هونگ کوان شی» از دانشگاه پزشکی «هاربین» خاطرنشان کرد: شواهدی وجود دارد که نشان می دهد افراد مبتلا به بیماری قلبی «در مقایسه با جمعیت عمومی بیشتر در معرض ابتلا به افسردگی هستند و نشان داده شده که عوامل رژیم غذایی نقش مهمی در بروز و پیشرفت افسردگی دارند». آنها اخیرا یافته های خود را در مجله «BMC Medicine» منتشر کردند. به گفته متخصصان زمان دریافت کالری می تواند ریتم شبانه روزی و متابولیسم را تنظیم کند و اختلال در ریتم شبانه روزی ممکن است یکی از عوامل افسردگی باشد. به گزارش نشریه تخصصی «مدیکال اکسپرس» بیماران قلبی در حال حاضر در معرض خطر افسردگی قرار دارند بنابراین مطالعه جدید به بررسی ارتباط احتمالی بین وعده های غذایی روزانه و سلامت روان بیمار پرداخته است. این تیم داده های سال های ۲۰۰۳ تا ۲۰۱۸ را از تقریباً ۳۲ هزار آمریکایی که در …
-
آفتاب نیوز : تیمی از متخصصان اسپانیایی پیوندی از یک ماده شیمیایی به نام آکریل آمید را کشف کرده اند که در طی فرآیند پخت و پز ایجاد می شود و می تواند خطر ابتلا به دو وضعیت اضطراری بهداشتی را تا ۶۰ درصد افزایش دهد. محققان که ده ها مطالعه مربوط به سال ۲۰۰۷ را که شامل بیش از ۱۰۰هزار نفر بود تجزیه و تحلیل کردند یافته های خود را در ماه گذشته (۱۳ نوامبر) در مجله Nutrients به اشتراک گذاشتند. محققان که از چندین دانشگاه و ارگان های بهداشتی برای این تحقیق گردهم آمدند دریافتند که مصرف بیشتر آکریل آمید هم با افزایش خطر ابتلا به اورژانس های پزشکی قلبی عروقی مانند حمله قلبی و سکته مغزی و هم با مرگ ناشی از این شرایط مرتبط است. آنها به مطالعاتی اشاره کردند که نشان داد سطوح شدید آکریل آمید با ۸۴ درصد افزایش خطر مرگ قلبی عروقی در افراد آسیب پذیر مانند افراد در معرض خطر دیابت نوع ۲ مرتبط است. علاوه بر این قرار گرفتن در معرض آکریل آمید زیاد از طریق رژیم غذایی خطر مرگ قلبی عروقی را بین یک سوم تا دو سوم افزایش می دهد. آکریل آمید زمانی آزاد می شود که غذا های …
-
آفتاب‌‌نیوز : صبحانه یک وعده غذایی بسیار مهم است که با انتخاب یک صبحانه مناسب به سلامت جسمی و کاهش وزن خود کمک کنید. تاکنون همه ما در مورد اهمیت صبحانه زیاد شنیده ایم و می‌دانیم که صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی است. تحقیقات نشان داده اند که سوخت رسانی به بدن قبل از اینکه از خانه بیرون بیایید می‌تواند به بازدهی بهتر در طول روز کمک کند و حتی در برخی موارد به کاهش وزن هم کمک می‌کند. اما مراقب باشید، صبحانه انتخابی شما ممکن است باعث چاقی شما شود. خوردن شکلات یا کیکی که سرشار از قند فراوان است می‌تواند باعث افزایش دور کمر شما شود. دکتر جنیفر استگ Jennifer Stagg جو دو سر یا اوتمیل را برای صبحانه توصیه می‌کند. یک کاسه جو دو سر حاوی مقدار زیادی پروتئین سالم و فیبر است و بافت این غذا طوریست که باید به طور کامل جویده شده و به همین دلیل به آهسته غذا خوردن کمک می‌کند. زمانی که بدن این کربوهیدرات‌ها را به انرژی تبدیل می‌کند، متابولیسم بدن با ظرفیت کامل انجام می‌شود و در این فرایند کالری سوزی نیز انجام می‌شود. این فرایند به کاهش وزن کمک زیادی می‌کند. این تمام مزیت‌های جو دو سر نیست. دکتر استگ …
-
آفتاب‌‌نیوز : رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان با تاکید بر اهمیت وعده صبحانه برای دانش‌آموزان، گفت: نخوردن صبحانه و ناشتایی طولانی مدت موجب افت قند خون می‌شود و در نتیجه در وعده ناهار به علت گرسنگی و اشتهای زیاد، غذای بیشتری خورده می‌شود و در نهایت اضافه وزن و چاقی را به دنبال دارد. مهنوش صاحبدل با اشاره به در پیش بودن بازگشایی مدارس و اهمیت مصرف صبحانه برای دانش‌آموزان اظهار کرد: در برنامه غذایی کودکان و نوجوانان مصرف صبحانه از اهمیت خاصی برخوردار است، زیرا صبحانه نخوردن می‌تواند آثار منفی بر یادگیری کودک و نوجوان داشته باشد. وی افزود: در شرایط ناشتایی کوتاه مدت معمولا سطح قند خون به نحوی تنظیم می‌شود که به عملکرد طبیعی مغز لطمه وارد نشود، اما اگر مدت زمان ناشتایی طولانی‌تر باشد، به دلیل افت قند خون، مغز قادر به فعالیت طبیعی خود نیست و در نتیجه یادگیری و تمرکز حواس مختل می‌شود. رئیس گروه بهبود تغذیه جامعه مرکز بهداشت خوزستان گفت: کودک و نوجوانی که صبحانه نمی‌خورد بیشتر در معرض اضافه وزن و چاقی قرار دارد. نخوردن صبحانه و ناشتایی طولانی مدت موجب افت قند خون می‌شود و در نتیجه در وعده ناهار به علت گرسنگی و اشتهای زیاد، غذای …
-
به گزارش شفاف، خوردن یک صبحانه سالم می‌تواند به سوخت و ساز بدن شما سرعت بدهد! غذای صبح، مانند یک علامت برای مغز شما می‌ماند که برای شروع به کار احتیاج دارد. پس یک صبحانه متعادل چیزی است که برای شروع یک صبح پر انرژی به آن نیاز دارید. ۸ دلیل مهم برای خوردن صبحانه: سوخت و ساز بدن را بهتر می‌کند. باعث می‌شود در طول روز پرخوری نکنید. انرژی مورد نیاز اصلی روز شما را تامین می‌کند. کمک می‌کند سر ظهر انرژی کم نیاورید. ذهنتان دیگر درگیر این نخواهد بود که از وقتی بیدار شدید هنوز گرسنه‌اید. با تنظیم سطح قند خون، خلق و خویتان را بهتر می‌کند. حافظه کوتاه مدتتان تقویت می‌شود. کمک می‌کند غلظت خون پیدا نکنید.