آشپزی
-
آشپزی همیشه برای من یه ماجراجویی بوده و وقتی به اسانس های خاص مثل برگاموت رسیدم واقعاً دیگه نتونستم جلو خودمو بگیرم. شاید برگاموت براتون آشنا باشه از چای های معروف مثل “چای ارل گری” اما باور کنین استفاده از اون تو دسرها و کیک ها می تونه جادو کنه! امروز می خوام تجربه هامو درباره این اسانس خوشبو و راه های استفاده از اون تو دسرها و کیک ها براتون بنویسم. چرا اسانس برگاموت؟ وقتی صحبت از اسانس برگاموت میشه اولین چیزی که به ذهنم میاد عطر قوی و دلنشینش هست که یه حس خنکی و مرکباتی داره. این اسانس از پوست میوه های کوچیک و سبزرنگ برگاموت گرفته میشه و طعمی بین لیمو و پرتقال داره. به همین دلیل استفاده ازش توی دسرها و کیک ها واقعاً یه طعم منحصر به فرد و متفاوت به غذا میده. اما مواظب باشین چون عطر و طعمش خیلی قویه و نباید بیش از حد ازش استفاده کنین. انتخاب دسر و کیک مناسب برای برگاموت اول از همه قبل از اینکه برید و هر دسر یا کیکی رو با برگاموت درست کنین باید بدونین که این اسانس با همه چیز نمی سازه. مثلاً من یه بار امتحان کردم توی شکلات های تلخ …