با مصرف این خوراکی مانع پیر شدن مغز شوید
بادمجان یکی از سبزیجات مورد علاقه همه است با اینکه بسیاری از افراد نمی توانند بافت لزج آن را تحمل کنند. اما از آنجایی که آنها مواد مغذی فوق العاده ای دارند ممکن است بخواهید تا در مورد آنها بیشتر بدانید. بادمجان منبع غنی ویتامین های کا ث ب ۶ و چند ماده معدنی ضروری برای سلامتی است و همانند اکثر سبزیجات فیبر زیادی دارد. علاوه براین آنتوسیانین های موجود در بادمجان باعث کاهش خطر سرطان بهبود خطر عوامل قلبی-عروقی و جلوگیری از پیری مغز می شود.
اگر می خواهید تا بادمجان را امتحان کنید می توانید آن را به سس گوجه فرنگی اضافه کنید و آن را میل کنید. نوع پخته شده و گریل شده آن هم طعم عالی دارد و می تواند به صورت ترکیب اولیه برای تهیه نودل بدون لازانیا بکار رود و فقط برای تهیه این نودل لازم است تا آن را به رشته های باریکی برش دهید و از آن برای لایه بندی در لازانیا استفاده کنید و ترکیبات مورد علاقه تان را بین این لایه های بادمجان قرار دهید.